Receta para hacer papas gratinadas cremosas con queso cheddar
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Ingredientes
- 2 tazas queso cheddar rallado
- ½ cdita ajo en polvo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- ½ taza queso de gruyere
- ¼ taza queso parmesano rallado
- perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 180°. Rocíe una fuente para hornear cuadrada con aceite en aerosol antiadherente o engrase con mantequilla o aceite.
- Coloque las papas en rodajas en tres filas inclinadas. No querrás que estén demasiado apretadas. Asegúrate de dejar suficiente espacio para que las rodajas de papa queden ligeramente inclinadas. Agregue rodajas de cebolla entre las filas y encima de las papas (donde puedas colocarlas)
- Hacer la salsa: agregue 2 cucharadas de mantequilla y coloque a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue un poco de harina y luego agregue lentamente la leche, poco a poco, alternando con la harina y batiendo vigorosamente los grumos. Lleve la mezcla a fuego lento; debe tener una consistencia similar a la salsa cremosa.
- Baje el fuego y agregue el queso cheddar rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Pruebe y agregue más sal y pimienta, si es necesario.
- Vierta la salsa uniformemente sobre las papas y las cebollas para cubrirlas. No se preocupe, la salsa se volverá agradable y cremosa mientras se hornea.
- Cubra la sartén con papel de aluminio, luego hornee por 45 minutos.
- Pasado ese tiempo, retire el papel de aluminio, espolvoree la parte superior de las papas con 1/2 taza de gruyere rallado (o más queso cheddar) y ¼ de taza de parmesano. Regrese al horno y hornee por 30-45 minutos más o hasta que las papas estén cocidas y bien doradas por encima. (Las papas están listas cuando la mitad de las papas se puede perforar fácilmente con un tenedor).
- Retirar del horno y decorar con perejil fresco picado. ¡Disfrutar!