tortilla de papas rellena con jamon y queso

Mira como hacer esta tortilla de papas rellena con jamon y queso. Una comida simple y fácil de hacer que te sacará de apuros.

¿Tienes jamón, queso y patatas en el refrigerador? Entonces, manos a la obra! Ya tienes a la mano una solución rápida para la cena. Mira como hacer esta deliciosa tortilla de papas con jamon y queso a la sartén!

tortilla de papas rellena con jamon y queso

tortilla de papas rellena con jamon y queso

Ingredientes

• 500 gr. de patatas,
• Aceite de oliva virgen extra,
• 150 gr. de harina,
• 1 huevo,
• 100 gr. de jamón cocido,
• 100 gr. de queso,
• Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación

Pon 4 o 5 patatas medianas a hervir en agua. Luego, quita su piel y aplástalas con un tenedor hasta formar un puré.

Ahora coloca el puré en un recipiente de vidrio o plastico. Añade el huevo, harina y amasa todo bien hasta formar una masa bien consistente. Salpimentar a gusto.

En una sartén esparce aceite de oliva o de girasol. Separa la masa en dos mitades iguales y coloca la primera, acomodando la masa hasta cubrir bien y que tome la forma circular de la sartén.

Añade el contenido: queso y jamón. Ahora coloca la otra mitad de la masa por encima cerrándola con tus dedos por los bordes con la base.

Deja dorar en la sartén de un lado y luego da vuelta y que se dore también del otro. Sirve a gusto.

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