bizcocho de zanahoria y chocolate

Torta de zanahoria con cobertura de chocolate

 

torta de zanahoria con cobertura de chocolate

Torta de zanahoria con cobertura de chocolate

Tiempo de preparación 2 h 30 min
Calorías 346 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de manteca
  • 180 g de azucar moreno
  • 1 pizca de vainilla en polvo
  • 6 huevos
  • 2 cditas de levadura en polvo
  • 1 taza de leche
  • polvo de azafrán
  • 250 g de zanahorias ralladas
  • 300 g de chocolate cobertura negro

Elaboración paso a paso
 

  • Revuelva la mantequilla hasta que esté espumosa, agregue el azúcar y la vainilla en polvo y revuelva hasta que esté cremosa. Incorpora poco a poco los huevos hasta que se disuelva el azúcar. 
  • Mezclar la harina con la levadura en polvo, agregar un poco a la masa, mezclar, remover 4 cucharadas de mí con el azafrán hasta que quede suave y agregar con las zanahorias, agregar nuevamente la mezcla de harina. Continúe así con la mezcla de harina y la leche y trabaje todo hasta obtener una masa suave.
  • Colocar la masa en un molde para torta (enaceitado), alise y hornee a 180 ° C (convección 160 ° C; gas: nivel 2-3) durante unos 50 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y dejar enfriar. 
  • Mientras tanto, picar el chocolate para la cobertura, derretirla al baño maría caliente, dejar enfriar un poco y cubrir con ella el bizcocho, extender con una espátula y dejar solidificar.

torta de zanahoria con cobertura de chocolate

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