torrejas de huevo y cebolla 2

Torrejas de huevo con cebolla: una receta rápida para una cena sin carne

 

torrejas de huevo y cebolla

Torrejas de huevo y cebolla

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 350 g de harina
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de queso cremoso
  • 1 cebolla cortada en julianas
  • sal y pimienta al gusto
  • miga de pan (cobertura)

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir 5 huevos, enfriar, pelar y rallar en un rallador fino
  • Cortamos el panecillo en trozos más pequeños, le echamos agua por encima y lo dejamos reposar durante 10 minutos
  • Luego exprímelo del exceso de agua y tritúralo con un tenedor.
  • Rallar el queso y picar finamente la cebolla
  • Colocar los huevos rallados, el pan rallado, el queso y la cebolla en un bol
  • Añadir un huevo crudo, especias y ajo prensado a través de la prensa. Amasar todo a mano hasta obtener una masa homogénea.
  • Si la masa se siente demasiado suelta, se pueden agregar un poco de pan rallado. Formar bolitas del tamaño de un kiwi y aplánalas ligeramente.
  • Cubre bien las torrejas con pan rallado. Llevar a una sartén con aceite caliente y freir a fuego medio durante unos minutos (hasta que estén doradas) por ambos lados. Escurre el exceso de aceite con papel de cocina
  • Servir a la mesa y degustar

torrejas de huevo y cebolla

fotos: fuente: e-PrzepisyKulinarne.pl

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