Tarta de pollo con queso crema

Descubre como hacer una tarta de pollo con queso crema. Simplemente deliciosa. ¡Una especialidad de tarta que dejará a toda tu familia encantada!

Tarta de pollo con queso crema

tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes: (rinde para 4 personas)

Para la masa

  • 4 yemas de huevo
  • 300 gr de mantequilla
  • sal a gusto
  • 600 gr de harina de trigo con levadura
  • 300 gr de queso mozzarella

Para el relleno

  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 cucharada de extracto de tomate
  • Sal a gusto
  • 2 pechugas de pollo cocidas desmenuzadas
  • 400 gr de queso cremoso
  • 1 yema de huevo para pincelar

Modo de preparación

  1. En un bol poner 4 yemas de huevo, 300 g de mantequilla , sal al gusto y mezclar.
  2. Añadir 600 gramos de harina con la levadura en polvo y 300 gr de queso mozzarella y mezclar bien hasta obtener una masa bien integrada. Consejo: Si la masa está seca añadir más mantequilla.
  3. Unta con aceite una fuente para tarta y extiende una lámina de masa como base.
  4. Añadir el relleno de pollo y cubrir con el resto de la masa, en la superficie.
  5. Pincelear la masa con 1 yema batida de huevo y llevar al horno (precalentado a 180ºC por unos 40 minutos).
  6. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Como hacer el relleno

  1. En una olla añadir 1 cucharada de aceite, 2 dientes de ajo picados, 1 cebolla picada 2 tomates picados, 1 cubo de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de tomate tomate, sal a gusto y rehogar.
  2. Añadir las 2 pechugas de pollo cocido desmenuzadas y pimiento verde picado a gusto. Rehogar por aproximadamente 5 minutos.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar. Añada 400 gr de requesón cremoso, mezcle y reserve.

Receta de tarta de queso al horno con jamon tomate y albahaca 

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