robalo con mantequilla de perejil

Robalo con mantequilla de cilantro

 

robalo con mantequilla de cilantro

Raciones 4

Ingredientes
  

  • 4 piezas de robalo sin piel ni espinas (150 gr c/u, aproximadamente)
  • sal y pimienta
  • 90 g de mantequilla suavizada
  • 2 cucharadas de perejil picado finamente

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla la mantequilla suavizada con el perejil y sal al gusto. Coloca la mantequilla en el centro de un trozo de papel encerado y cierra formado un tubo. Refrigera hasta que sea firme.
  • Salpimenta las postas de pescado por ambos lados.
  • En una sartén caliente, funde dos rebanadas de mantequilla de perejil y coloca el pescado. Sobre cada posta, coloca una rebanada de mantequilla de perejil.
  • Tapa y cocina a fuego medio hasta que el pescado esté perfectamente cocido.
  • Sirve a la mesa y disfruta!
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