torta de coco con chocolate sin hornear

Receta simple de Bizcochuelo de coco sin hornear

 

bizcochuelo de coco con cobertura de chocolate sin hornear

Receta simple de Bizcochuelo de coco sin hornear

Ingredientes
  

  • 750 cc de leche 
  • 200 g coco molido
  • 100 g de sémola (media taza)
  • 180 g de azúcar (una taza)
  • 150 g de manteca
  • 200 g de galletas (de vainillas o de chocolate)
  • 100 g de chocolate (amargo en barra)
  • 50 ml de nata 30%

Elaboración paso a paso
 

  • Pon la leche, la manteca y el azúcar en una olla y caliéntala, revolviendo de vez en cuando, para que todos los ingredientes se disuelvan y combinen entre sí. 
  • Cuando la leche empiece a hervir, verter lentamente la sémola, revolviendo intensamente todo el tiempo, preferiblemente con una batidora. Luego vierte el coco rallado.
  • Cocina a fuego lento la masa, revolviendo todo el tiempo, durante unos minutos hasta que espese. Dejar enfriar.
  • Usa una fuente para torta forrada con papel de horno y coloca las galletas para formar la base. Vierte la masa que habías hecho anteriormente y nivelar. Volver a colocar otro nivel de galletitas y otro de masa hasta que el bizcochuelo tome un espesor de 4 cm de alto.
  • Para hacer la cobertura, poner a calentar las barritas de chocolate y la nata a fuego lento en un recipiente, removiendo de vez en cuando para que nada se queme. Dejar calentar esta mezcla hasta el punto de ebullición y luego, enfriar un poco. Luego viértelo sobre el pastel.
  • Cuando todo esté completamente frío, introduce el bizcocho en la heladera durante una hora. Pasado este tiempo, sirve a la mesa y disfruta!

bizcochuelo de coco con cobertura de chocolate sin hornear

 

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