Receta de panqueques rellenos con salmon

Receta de panqueques rellenos con salmon

Hoy te traemos una receta de panqueques rellenos con salmon. Estos saben riquísimos y muy saludables. Si te gusta el salmón vas a disfrutar de una deliciosa especialidad. ¡Mira como preparar esta receta!

Receta de panqueques rellenos con salmon

Ingredientes:

  • 250 g de salmón marinado o ligeramente salado
  • 150 g de Queso crema
  • Eneldo fresco (opcional)

Para panqueques:

  • 2 Huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  •  200 ml de leche
  • 150 g de harina
  • ½ cucharada de levadura en polvo
  • 1 o 2 cdas de aceite vegetal (oliva de preferencia)

Modo de Preparación

1. Preparar panqueques. Los huevos se deben mezclar con sal y azúcar. Se agrega leche tibia, Vertir gradualmente harina con polvo de hornear.  Añadir la mantequilla. Remover bien para que no queden grumos.

2. Freír en una sartén bien caliente 7-8 panqueques. Enfriar los panqueques. Lubrique la superficie de los panqueques con queso crema.

3. Salmón marinado cortado en tiras finas, untado con queso. Puedes agregar verduras frescas.

4. Armar los panqueques en rollos densos. Colócalos en el refrigerador por 15-20 minutos. Corta cada panqueque en trozos o rodajas y servir a la mesa.

5. Puedes acompañar esta especialidad con alguna ensada de tu preferencia o arroz.

¡Buen provecho!

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