pizza india

¿Alguna vez probaste comer pizza india? Apostamos que no conocías esta variedad de pizza. Aquí te compartimos la receta. ¡Seguro que más de uno va a quedar sorprendido!

Milagro nutritivo pequeño y redondo: para la pizza, hay sensacionalmente poca grasa y muchas vitaminas en la bandeja. Por ejemplo, una porción cubre completamente los requerimientos diarios de vitamina A y cumple el objetivo de ácido fólico y potasio casi la mitad.

Ingredientes

  • 200 de harina de centeno tipo 1150
  • 200 g de harina de trigo tipo 550
  • sal
  • ½ cubito de caldo
  • levadura
  • 200 de filete de pechuga de pollo grande
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • pimienta
  • 120 g de hojas de espinaca
  • 1 cebolla
  • 200 g de queso crema (13% de grasa)
  • 4 cucharada de (100 g) Chutney de mango
  • 1 cucharadita de Curry en polvo (curry madras)
  • 1 mango

Preparación

  • Mezcle ambos tipos de harina con 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande. Presione un pozo en el medio, desmorone la levadura y agréguela.
  • Vierta 250 ml de agua tibia sobre él y amase todo hasta obtener una masa suave con los ganchos de amasar de una batidora de mano. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos hasta que la cantidad de masa se haya duplicado aproximadamente.
  • Mientras tanto, lave el filete de pechuga de pollo y séquelo con papel de cocina.
  • Calienta el aceite en una sartén recubierta pequeña. Sal, pimienta y freír el filete de pollo durante unos 5 minutos por cada lado.
  • Mientras tanto, lee las hojas de espinaca, lávalas bien, escúrrelas bien y córtalas en tiras. Pelar y picar la cebolla.
  • Saca el filete de pollo de la sartén. Agregue las espinacas y las cebollas y estofar brevemente en la grasa para freír.
  • Mezcle el queso crema y el chutney de mango en un tazón pequeño. Sazone con curry en polvo, sal y pimienta.
  • Pelar el mango, cortar la carne de la piedra y cortar en dados.
  • Divida la masa de pizza en 4 porciones en una superficie de trabajo enharinada y extiéndalas para formar un círculo con un diámetro de aproximadamente 23 cm.
  • Coloque 2 estantes en 1 hoja de papel para hornear del tamaño de la bandeja para hornear. Dibuja 1 hoja en la bandeja para hornear.
  • Cepille las bases de la pizza con un poco de crema de queso crema, cubra con espinacas y cubos de mango. Cortar el filete de pollo en rodajas finas y extender sobre ellos.
  • Hornee las pizzas en el horno precalentado a 225 ° C (horno con ventilador: 200 ° C, gas: nivel 3-4) en el estante inferior durante 15-20 minutos. Saca y saca el papel de hornear de la bandeja. Dibuje el papel de hornear con las pizzas restantes en la bandeja, cubra con los otros ingredientes y hornee también.

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