Si te agrada la carne porcina esta receta de lomo de cerdo relleno con queso y tocino te va a fascinar. ¡Te compartimos como prepararla paso a paso!

Ingredientes

  • 1 KG DE LOMO DE POZO
  • 15 a 20 rebanadas de queso de hebra
  • 15 a 20 rebanadas de tocino
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo paliza aquí
  • 1 CUCHARA (sopa) de pasta de pimentón
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Orégano u otros condimentos (a gusto)

Preparación

  • Juntar los ajos, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Mezclar bien.
  • Envolver el lomo con esta carpeta y dejar reposar algunas horas.
  • Llevar a asar en un tablero donde se pone el vino y un poco de agua.
  • Cuando esté casi asado, cortar el lomo a las rebanadas, pero no cortar completamente hasta abajo.
  • Poner una rodaja de queso y una de tocino en cada lugar de corte.
  • Va de nuevo al horno hasta dorar el tocino y derretir el queso.

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