lasaña de berenjena y carne picada light

¡Qué Sabrosa! Prueba esta lasaña de berenjena y carne picada

Prepara esta lasaña de berenjena y carne picada light y ¡disfruta de un plato de inigualable sabor! ¡Esta es una variedad de lasaña bien liviana y saludable!

Receta de lasaña de berenjena y carne picada light

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • ¼ kg de carne picada
  • queso rallado
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • perejil (molido)
  • sal y pimienta
  • sal gruesa
  • 2 cdas de queso crema

Modo de preparación

  1. Lavar y cortar las berenjenas en láminas. Colocarlas en un recipiente con agua fría y sal gruesa. Dejar en repos durante 5′ y enjuagar
  2. Para la preparación del salteado picar fino el ajo y la cebolla. Saltear en la sartén.
  3. Una vez que la cebolla tome un tono transparente, añadir la carne, sal y pimienta. Cocinar a fuego alto por 5 minutos.
  4. Añade el tomate. Tritúralo y vierte a la sartén. salpimentar y condimentar.
  5. En otra sartén, hacer salsa blanca con queso crema y queso rallado. Mezclar todo bien sin dejar de revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. En una fuente para horno forma la base de tu lasaña con laminas de berenjena. Luego añadir una capa del salteado hecho a la sartén. Alternar una capa de berenjena y otra de salteado hasta completar.
  7. Llevar a horno a temperatura de 180°. Para un mejor resultado cubre la lasaña con papel aluminio. Hundir un cuchillo en la lasaña para saber si están a punto. Estará lista si penetra la masa, suavemente, sin hacer presión.
  8. Finalmente, añadir la salsa de queso por encima y gratinar el perejil en la superficie.

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