Huevos Revueltos con Tomate Aguacate y Queso

Huevos Revueltos con Tomate Aguacate y Queso

 

Huevos Revueltos con Tomate Aguacate y Queso

Huevos Revueltos con Tomate Aguacate y Queso

Tiempo de preparación 10 min
Calorías 452 kcal

Equipment

  • 1 molde recubierto
  • 1 cuchillo
  • 1 tabla de trabajo
  • 1 bowl
  • 1 rallador
  • 1 batidora

Ingredientes
  

  • 2 cebollas
  • 100 g de tomate cherry
  • 6 huevos
  • 50 cc de leche
  • Aceite, Sal y pimienta (al gusto)
  • polvo de pimentón
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 2 rodajas de queso cheddar
  • 1 manojo de perejil
  • ½ aguacate

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar, lavar y picar las cebolletas. Limpiar, lavar y cortar los tomates por la mitad.
  • Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el pimentón en polvo. Calienta aceite en una sartén. Sofría las cebolletas y los tomates durante 3 minutos a fuego medio. Luego agregue el huevo batido. Deje que se endurezca durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Corta el queso en tiras a un lado. Lavar el perejil, agitar para secar y picar. Levante la pulpa de aguacate de la cáscara y córtela en rodajas. Divida los huevos revueltos en dos platos, espolvoree con perejil y queso y sirva rodajas de aguacate. Si es necesario, una rebanada de pan integral sabe bien.

Notas

Tips útiles
  • Dependiendo de su gusto, los huevos revueltos se pueden preparar con pimentón en cubitos, champiñones o calabacín. 
  • ¿No te gusta el queso cheddar? No hay problema: ¿qué tal feta o gouda? Los huevos revueltos también saben bien con estos quesos. Pero si desea ahorrar un poco de grasa y calorías, puede prescindir del queso por completo.
 

Huevos Revueltos con Tomate Aguacate y Queso

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