Hamburguesas con hongos y queso suizo

Hamburguesas con hongos y queso suizo

Hamburguesas con hongos y queso suizo

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 600 gramos de carne molida
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 hongos portobello rebanados delgado
  • 4 rebanadas de queso suizo
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 taza de espinaca
  • 2 jitomates en rebanadas
  • cebollines picado

Preparación:

  1. Precaliente la parrilla en fuego medio-alto.
  2. En un sartén, saltee la cebolla sobre fuego medio por 3-5 minutos hasta que este suave.
  3. Mezcle la cebolla con la carne molida, la salsa Worcestershire, sal y pimienta.
  4. Forme 4 hamburguesas de la carne molida.
  5. Ponga unas gotas de aceite de oliva encima de la carne de hamburguesa.
  6. Ponga a tostar el pan de hamburguesa.
  7. Cocine la carne de hamburguesa en la parrilla por 4-5 minutos de cada lado (para termino medio).
  8. Caliente el sartén otra vez sobre fuego medio y agregue un poco de aceite y los hongos en rebanadas.
  9. Sazone los hongos con sal y pimienta y saltee hasta que estén suaves, unos 3-5 minutos. Retire del fuego.
  10. En un recipiente chico, mezcle el vinagre balsámico,la mayonesa y pimienta recién molida.
  11. Prepare las hamburguesas: ponga la carne sobre el pan, luego el queso suizo y encima los hongos.
  12. Unte las tapas del pan con la mayonesa balsámica y coloque hojas de espinaca.
  13. Sirva con jitomates en rebanadas con aceite de oliva, sal, pimienta y cebollin picado encima.
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