Guiso de lentejas con carne

Guiso de lentejas con carne

Receta de Guiso de lentejas con carne. Si necesitas preparar una comida para reponer fuerzas. ¡Ideal para días frescos o luego de una jornada agotadora!

Este guiso de lentejas con carne es Un plato delicioso, nutritivo y saludable. Te mantendrá con buena energía durante todo el día. Una excelente fuente de proteína para toda la familia.

Receta de guiso de lentejas con carne

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes (rinde 8 porciones)

    • 1 kg de carne de vaca trozada
    • 400 g de lentejas
    • 1 cebolla picada fino
    • 3 dientes de ajo picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 zanahorias grandes en rebanadas
    • 2 papas cortadas en cubos medianos
    • 3 ramas de apio en rodajas
    • 1 kg de tomate picado
    • 5 tazas de caldo de carne
    • 250 ml de vino tinto
    • 3 hojas de laurel
    • 1 cucharada de tomillo seco
    • Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparación:

  1. Saltear la cebolla, el ajo y la carne por 5 minutos en una olla con aceite de oliva caliente. Verifica que la carne quede bien dorada. Esto puede tomarte unos 10 minutos como maximo.
  2. Pasado ese tiempo, añade las lentejas, la zanahoria, papa, laurel, apio, vino y el caldo. Añade también tomill y sazonar.
  3. Deja que toda la mezcla hierva sin dejar de remover. Añade el tomate al final. Luego, baja el fuego y cocina todo por 50 minutos aproximadamente.
  4. Sazonar con sal y pimienta a gusto.

¿Como saber si tu guiso está listo? Prueba el guiso con una cuchara de madera para cocina. Si notas que las lentejas están tiernas y suaves, es hora de apagar el fuego y servir a la mesa. Esta comida puede enriquecerse si la preparas añades pimiento rojo, verde y/o amarillo.

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