galletas de jengibre navideñas

Receta de galletas de jengibre para navidad

Hoy te traemos una excelente idea para navidad. Te proponemos hacer unas deliciosas galletas de jengibre para incluir en la mesa dulce.

Las galletas navideñas son un clásico y muy amadas entre los más pequeños. Los niños aman su forma, colores y su exquisito e inconfundible sabor. Además, seguro que las han visto en películas infantiles ¡y seguro te las pedirán!

Para hacer esta receta necesitas contar con moldes para hacer las galletas. Vienen de diversas formas: estrella, árbol navideño, corazón, papà noél, casa, etc. Veamos a continuación cómo hacerlas desde tu casa:

Ingredientes

  • 300g de harina
  • 150g de mantequilla
  • 100g de azúcar moreno
  • 5g de bicarbonato
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 cda de jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • sal

Para la decoración (Opcional):

  • 1 clara de huevo
  • 100 gramos azúcar glas
  • jugo de ½ limón puro exprimido
  • chocolate cobertura
  • confites o glaseado de color para repostería

Preparación de las Galletas de Jengibre

  • En un recipiente pon a mezclar los ingredientes (harina tamizada, bicarbonato, azúcar, jengibre, canela y sal)
  • Batir el huevo y añadirlo a la preparación. Posteriormente, agregar la mantequilla.
  • Mezclar todo bien hasta lograr una masa homogénea. Amasar a mano hasta tener una masa consistente y hacer una bola con la masa. Luego cubrir y dejar reposar en el refrigerador por 60 minutos.
  • En una superficie lisa y limpia echa un poco de harina (donde vas a trabajar la masa) y estírala con un palo de amasar hasta lograr una lámina de masa con un espesor aproximado de 5 mm.
  • Arma tus galletas cortando la masa con moldes para navidad (se venden en tiendas de repostería).
  • Una vez listas, acomodarlas dentro de una fuente o bandeja y lleva al horno a 180°C por un máximo de 20 minutos. Verificar que se doren (sin que se quemen).
  • Apaga el fuego. Derretir el chocolate a baño maría.
  • Aplicar el chocolate y glaseado sobre las galletas y decorar con confites de colores.

¿Qué te parece esta receta? ¿Ya estás lista para hacer estas deliciosas galletas de jengibre para navidad? ¡Déjanos tus comentarios y felices fiestas para todos!

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