fondue de zapallo al horno

Fondue de zapallo al horno

 

Fondue de zapallo al horno

Ingredientes
  

  • 1 Zapallo dulce (Princesa o Cabutia También)
  • 200 cc crema de leche
  • 1 lata arvejas
  • cebolla de verdeo o ciboulette
  • 3 cdas aceite de oliva
  • 150 g muzzarella o queso fresco
  • sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
  • queso rallado (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la tapa del zapallo , quitarle las semillas del interior y lavarla.
  • Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Colocarlas en una placa para horno, envolverla en papel aluminio y cocinarla a temperatura media (220 grados) por 40 minutos aproximadamente hasta que con una cuchara podamos retirar el pure del interior.
  • Raspar con la cuchara todo el zapallo quitando el interior ya cocido y hacer un puré.
  • Agregar crema de leche, queso fresco, arvejas, sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
  • Hornear por 20 minutos aproximadamente hasta que el queso se derrita en el zapallo.
  • Agregar Ciboulette o verdeo. Espolvorear queso rallado.

fondue de zapallo al horno

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