Esta es la receta tradicional italiana de la ensalada piamontesa. Ideal para días cálidos o como guarnición para acompañar carnes.

La ensalada piamontesa es un tipo de ensalada de origen piamontés, como lo expresa su nombre. Se hace con papas, tomate, huevo, jamón cocido y algunos aderezos. Si bien es parecida a la ensalada rusa, no es exactamente igual, ya que entran en juego otros ingredientes. ¿Te animas a prepararla?

¿Cómo hacer una ensalada piamontesa?

Ingredientes

  • 250g de jamón cocido
  • 4 patatas grandes
  • 3 huevos
  • 8 pickles
  • 2 tomates
  • mayonesa
  • queso cottage
  • aceite
  • vinagre
  • mostaza
  • sal, pimienta

Modo de preparación

  1. Lava las papas y cocínalas sin sacar su piel durante 20 minutos en una olla con agua hirviendo con sal.
  2. Apaga el fuego. Deja enfriar.
  3. Cocina los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo y déjelos enfriar.
  4. Lava los tomates, córtalos en cubos pequeños y quita las semillas.
  5. Coloca los tomates en un tazón. Agrega los pepinillos cortados en aros y el jamón previamente cortado en cubitos pequeños.
  6. Quita la cáscara de los huevos duros, pela las papas, cortarlas en dados medianos y agregarlas al tazón.
  7. Mezclar delicadamente con la mayonesa y colocar en el refrigerador durante 1 hora, antes de consumir. ¡Buen provecho!

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