costillas de cerdo en salsa roja

Costillas de cerdo en salsa roja

Si amas comer carne porcina te encantarán estas super costillas de cerdo en salsa roja. Un plato ideal para compartir en familia o en compañia de amigos.

Receta de Costillas de cerdo en salsa roja

Ingredientes

  • 700 g de costillas de cerdo
  • 5 cucharadas de aceite
  • 4 jitomates, cocidos
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 chiles anchos, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo

Preparación

En una cacerola cuece las costillas con agua hasta cubrirlas, un trozo de cebolla y sal. Cocina a fuego medio por 40 minutos o hasta que esten bien cocidas, retira del fuego y escurre. En una sarten calienta 3 cucharadas de aceite, frie las costillas hasta que doren ligeramente: reserva.

Para la salsa, licua los jitomates con la cebolla, los ajos, los chiles anchos, un poco del agua donde los remojaste y el consome de pollo hasta integrar por completo. En una cacerola calienta el resto del aceite, frie la salsa hasta que suelte el hervor y agrega las costillas.

¿Qué te pareció esta especialidad? Comparte esta receta de Costillas de cerdo en salsa roja con familiares y amigos por redes sociales y ¡a disfrutar!

Comenta en Facebook