cordero a la cerveza al horno

Cordero a la cerveza con papas

 

Cordero a la cerveza con papas

Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 kg carne de cordero
  • 1 l de cerveza
  • 2 cebollas grandes
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 puerros
  • 2 hojas y tallos de apio
  • 4 hojas de laurel
  • sal gruesa y pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Encender el horno a 150° y colocar en una fuente de horno el cordero, las verduras cortadas grandes, cerveza, sal y pimienta. Tapar la fuente con papel de aluminio y llevar al horno a cocinar por 3 horas.
  • Retiralo, déjalo enfriar y desgrasalo (retirá la grasa solidificada con una cuchara)
  • Si queres hacer una salsita, Procesá las verduras con el fondo de cocción y tamízalo. Otra opción es consumir las verduras tal y como se cocinaron y acompañar la carne.
  • Si lo preferís podes deshilacharse la carne de cordero, agrégalo a la salsa en la cacerola y mézclalo bien.
  • Servir a la mesa y disfrutar.

cordero a la cerveza con papas al horno

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