
Cordero a la cerveza con papas
Ingredientes
- 1 kg carne de cordero
- 1 l de cerveza
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias grandes
- 2 puerros
- 2 hojas y tallos de apio
- 4 hojas de laurel
- sal gruesa y pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Encender el horno a 150° y colocar en una fuente de horno el cordero, las verduras cortadas grandes, cerveza, sal y pimienta. Tapar la fuente con papel de aluminio y llevar al horno a cocinar por 3 horas.
- Retiralo, déjalo enfriar y desgrasalo (retirá la grasa solidificada con una cuchara)
- Si queres hacer una salsita, Procesá las verduras con el fondo de cocción y tamízalo. Otra opción es consumir las verduras tal y como se cocinaron y acompañar la carne.
- Si lo preferís podes deshilacharse la carne de cordero, agrégalo a la salsa en la cacerola y mézclalo bien.
- Servir a la mesa y disfrutar.
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