canastitas de espinaca y queso parmesano

Canastitas de espinaca y queso parmesano

 

canastitas de espinacas y queso parmesano

Canastitas de espinaca y queso parmesano

Ingredientes
  

  • 24 Tapas para empanadas de copetín
  • 1 atado de espinacas congeladas
  • 1 cebolla
  • 3 cdas de queso crema
  • 2 huevos
  • 1 taza de queso parmesano
  • sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogar las cebollas en aceite de oliva, cuando estén transparentes agregar las espinacas previamente descongeladas.
  • Cocinar unos minutos.
  • Incorporar el resto de los ingredientes a la preparación: Parmesano rallado, queso crema, huevos y mezclar.
  • Sal pimentar y agregar la nuez moscada a gusto.
  • Colocar las tapitas de copetín en un molde de mini muffins, yo use uno de siliconas.
  • Rellenar las tapas hasta ¾ mas o menos. Espolvorear con queso parmesano y llevar al horno aproximadamente 30 minutos hasta que estén doradas.
  • Servir a la mesa y disfrutar!

canastitas de espinacas y queso parmesano

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