calabaza rellena con queso

¿Ya has probado hacer calabaza rellena con queso? Es una receta rápida, fácil y muy económica.

Si eres de las personas que viven ocupadas sin apenas tiempo para la cocina esta receta te encantará por lo simple y fácil de hacer. Además de comer sano le servirás a tu familia un plato nutritivo y muy saludable.

Ingredientes

  • 2 calabacitas pequeñas
  • 100 g de sémola
  • 80 g de queso cheddar rallado
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de curry
  • algunos tallos de romero
  • 10 cl de nata líquida
  • aceite de oliva
  • sal pimienta

Modo de preparación

  • Cocine la calabaza en una sartén con agua hirviendo con sal durante 25 minutos.
  • Mientras tanto, prepare su sémola siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y excavar delicadamente la pulpa.
  • Pelar y picar la cebolla.
  • Calentar aceite de oliva en una sartén.
  • Rehogar la cebolla por 1 minuto.
  • Agregar la pulpa de la calabaza y cocinar por otros 5 minutos.
  • Salpimentar y agregar el curry. Mezclar bien
  • Retirar del fuego y agregar la sémola cocida, el queso cheddar rallado, la crema líquida y las hojas de romero. Mezclar bien
  • Rellenar la calabaza con esta mezcla.
  • Colocar la calabaza en el horno durante 10 minutos hasta que el relleno se dore.
  • Servir a la mesa

¿Qué te pareció esta receta? Comparte como hacer calabaza rellena con queso en redes sociales y ¡déjanos tus comentarios!

Comenta en Facebook