Como hacer budín cuatro cuartos fácil y rápido paso a paso

Ingredientes:

  • 200 g de huevos (3 unidades)
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de manteca
  • 200 g de harina leudante
  • 1 copita de ron

Procedimiento:

  1. Separar las yemas de las claras.
  2. En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y se obtenga un batido aireado y de color claro.
  3. Añadir la manteca derretida y fría, luego la harina y después el ron.
  4. En otro recipiente batir las claras a nieve; incorporar delicadamente a la preparación anterior.
  5. Verter la masa en un molde para budín, previamente enmantecado y enharinado.
  6. Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada, aproximadamente 45 minutos.
  7. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

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