bizcocho de yogur

¡No te pierdas esta receta de bizcocho de yogur! Hoy te enseñaremos un postre bien fácil y rápida para que hagas desde tu casa.

Basta utilizar un pequeño pote de yogur para esta receta. Si, claro, de los que consigues en los hipermercados y tiendas de tu zona.

foto: El cocinero casero

Bizcocho de yogur (receta)

Ingredientes (rinde 4 raciones)

Atención: cada medida es equivalente a un vasito de yogur chico de 250 cc

  • 1 yogur de limón
  • 1 medida de aceite de girasol
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre pequeño de levadura en polvo o polvo de hornear
  • Manteca o margarina para untar el molde

Cómo se hace el bizcocho de yogur

  1. Precalentar el horno a 180ºC. durante 10 a 15 minutos.
  2. Verter el yogur en un recipiente limpio.
  3. Romper la cáscara de los huevos y batirlos junto con el azúcar. Después, añadir la levadura y la harina y al último el aceite.
  4. Mezclar cada uno de los ingredientes antes de incorporar el siguiente. Usar una batidora eléctrica (preferiblemente).
  5. Untar el molde con manteca o aceite (según prefieras).
  6. Volcar sobre la masa dentro del molde y distribuir parejo.
  7. Cocinar por media hora en el horno a 180ºC, o bien hasta comprobar punto de cocción (undir la punta de un cuchillo y verificar si al sacarlo, sale “limpia” el bizcocho está listo.
  8. Apagar el fuego. Desmoldar y dejar enfriar.

Tips útiles para hacer el bizcocho de yogur

  • Elige utilizar las batidoras de varillas en lugar de las de hélice. Las primeras permiten ingresar aire en la masa y dejará tu bizcocho más grande y esponjoso.
  • Antes de iniciar la preparación es aconsejable haber sacado los ingredientes de la heladera y dejarlos algunos minutos a temperatura ambiente.
  • Unta el molde con aceite o manteca. Posterior a untarlo, es aconsejable espolvorear harina, para que resulte fácil luego desmoldar.
  • Si prefieres que tu bizcocho quede más húmedo añade una lata con agua dentro del horno.
  • Evita abrir el horno por los primeros 20 minutos. Esto es para asegurar una mejor cocción y evitar una fuga de calor que demore el proceso.
  • El secreto de un bizcocho bien esponjoso consiste en batir bien los huevos con el azúcar, hasta lograr una masa bien homogénea.
  • Prefiere usar harina especial para repostería. No olvides tamizar antes de aplicarla a la preparación. Esto te evitará la formación de grumos y tu bizcocho quedará mejor aireado y esponjoso.
  • Decoración: puedes añadir frutas, chocolate o nueces en la superficie de tu bizcocho, a gusto.

¿Qué te parece esta receta deliciosa de bizcocho de yogur? Déjanos tus comentarios y no olvides ¡compartirla con tus amigos y familiares!

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