bife de chorizo al horno con papas

Bife de chorizo al horno con papas

El bife de chorizo al horno con papas es un manjar del que nadie debería privarse. ¡Descubre como hacer este plato exquisito!

Ingredientes

  • 2 kg de bife de chorizo
  • 1 kg patatas (papas)
  • ¼ de zanahorias
  • 2 batatas
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Sal y pimienta
  • Provenzal
  • Aceite

Modo de preparación

La cocción puede demorar de promedio 1 hora. Sigue estos pasos:

  1. Pelar las papas, zanahorias y batatas y trozar. Corta las papas en cubos medianos y la zanahoria en rebanadas no muy finas.
  2. Una vez trozadas, colócalas a hervir en una olla con agua y sal. Una vez alcanzado el herbor, apagar el fuego y esperar 5 minutos antes de escurrir el agua.
  3. Colar. Rociar con aceite las verduras y salpimentar.
  4. Untar aceite en una fuente o asadera limpia. Añadir la carne del bife de chorizo y las verduras enaceitadas.
  5. Cocer al horno todo por media hora a 180°
  6. Cada 5 o 10 minutos dar vuelta la carne y verdura para asegurar una cocción pareja. Pasados los primeros 15 minutos añadir la cebolla y los pimientos cortados en julianas.   
  7. Llevar todo al horno por otros 30 minutos.
  8. Antes de terminar la cocción, 5 minutos antes, espolvorear provenzal sobre la fuente.
  9. ¡Servir a la mesa y a disfrutar!

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