barritas de cereal con chocolate

Barritas de frutos secos con cobertura de chocolate

Hoy te vamos a enseñar a hacer unas deliciosas barritas de frutos secos con cobertura de chocolate. Riquísimas y muy prácticas para cualquier ocasión, ¡incluso para que tus niños lleven a la escuela!

Frutos de secos secos con chocolate

Barritas de frutos secos con cobertura de chocolate

Ingredientes
  

Para elaborar la base

  • 100 g de almendras (también podrías usar nueces, avellanas, etc)
  • 6 dátiles descarozados
  • 20 g crema de mani
  • 1 pizca sal

Para la capa del medio

  • 2 cda aceite de coco
  • 3 dátiles
  • 1 pizca sal

Para la cobertura de chocolate

  • 3 cda aceite de coco
  • 2 cda cacao puro
  • 2 cda cucharada de postre de sirope de arce

Elaboración paso a paso
 

  • Molemos las almendras hasta un quedan como una harina
  • Añadimos los dátiles, la pizca de sal y la mantequilla de fruto seco y trituramos hasta que los dátiles hayan quedado reducidos a pedacitos minúsculos y tengamos una mezcla homogénea
  • Volcamos al molde y metemos en el congelador
  • Para hacer la crema del medio procesar los alimentos: dátiles, el aceite de coco y la sal. Trituramos hasta conseguir una crema homogénea y suave.
  • Volcar al molde y llevar al refrigerador por el espacio de 2 horas
  • Una vez pasado ese tiempo derretimos el aceite de coco
  • Mezclar con el cacao y el sirope y volcar sobre las otras dos capas
  • Refrigerar por una hora más
  • Llevar a la mesa y disfrutar

Frutos de secos secos con chocolate

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